L’été est souvent synonyme de fortes chaleurs et il peut être difficile de trouver des repas légers et rafraîchissants. Les salades de fruits sont une excellente option pour un dessert ou un en-cas sain et gourmand. Voici 5 recettes de salades de fruits à essayer lorsqu’il fait chaud.
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1. Salade de pastèque, melon et menthe
La pastèque et le melon sont deux fruits très riches en eau, ce qui les rend parfaits pour combattre la déshydratation pendant l’été. La menthe apporte une touche de fraîcheur supplémentaire à cette savoureuse salade. Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- Pastèque
- Melon
- Fraises (optionnel)
- Menthe fraîche
Coupez la pastèque et le melon en dés, ajoutez quelques fraises si vous le souhaitez, et hachez finement la menthe. Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir bien frais.
2. Salade d’ananas, kiwi et gingembre
Cette salade de fruits exotique est non seulement rafraîchissante, mais elle est également remplie de vitamines et d’antioxydants. Le gingembre apporte une saveur légèrement épicée qui contraste agréablement avec la douceur des fruits. Voici les ingrédients nécessaires :
- Ananas
- Kiwi
- Gingembre frais
- Jus de citron vert
Coupez l’ananas et les kiwis en morceaux, râpez un peu de gingembre frais et ajoutez-le au mélange. Arrosez le tout de jus de citron vert pour éviter que les fruits ne s’oxydent. Servez bien frais.
3. Salade d’agrumes et grenade
Les agrumes sont riches en vitamine C et leur goût acidulé est très rafraîchissant en été. La grenade ajoute une touche sucrée et croquante à cette salade colorée. Pour préparer cette recette, procurez-vous :
- Pamplemousse
- Orange
- Mandarine ou clémentine
- Grenade
Pelez et découpez les agrumes en tranches ou en quartiers, selon votre préférence. Coupez la grenade en deux et récupérez les graines en frappant légèrement l’envers du fruit avec une cuillère en bois. Mélangez tous les ingrédients et servez frais.
Astuce :
Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe ciselées.
4. Salade de fruits rouges et yogourt
Les fruits rouges sont pleins d’antioxydants et de vitamines, et leur saveur sucrée-acidulée est idéale pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Le yogourt apporte une touche de crémeux à cette salade gourmande. Voici les ingrédients requis :
- Fraises
- Framboises
- Groseilles
- Mûres
- Yogourt nature
- Miel (optionnel)
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux si nécessaire. Mélangez tous les fruits rouges dans un saladier, puis incorporez délicatement le yogourt nature. Si vous souhaitez ajouter un peu de douceur, versez un filet de miel sur la salade avant de servir.
5. Salade de mangue, avocat et coco râpée
Cette salade originale marie les saveurs tropicales de la mangue et de la noix de coco avec la richesse de l’avocat. Un dessert sain et rafraîchissant qui fera voyager vos papilles ! Il vous faut :
- Mangue
- Avocat
- Noix de coco râpée
- Jus de citron vert
Coupez la mangue et l’avocat en dés, puis arrosez-les de jus de citron vert pour éviter qu’ils ne s’oxydent. Ajoutez une généreuse portion de noix de coco râpée et mélangez bien. Servez cette salade bien fraîche.
Quelle que soit la recette que vous choisirez, ces salades de fruits seront idéales pour vous rafraîchir et vous hydrater pendant les chaudes journées d’été. N’hésitez pas à varier les plaisirs en mixant les ingrédients et en ajoutant vos fruits préférés !
