Naturellement présente dans de nombreux aliments la vitamine B12 est essentielle à votre bonne santé et au bon fonctionnement de votre organisme. Si vous êtes victime d’une carence (possible à tout âge) vous pouvez ressentir certains effets sur votre corps comme la fatigue ou encore une sorte d’essoufflement, ou même une anémie. Je vous en dis un peu plus dans cet article santé sur la vitamine B12 : son origine et son action sur votre métabolisme !
A lire dans cet article
Qu’est ce que la vitamine B12 ?
Cette vitamine, également appelée cobalamine est impliquée dans de nombreux processus vitaux de l’organisme. Il s’agit par exemple de la production de globules rouges ou encore du maintien de la santé de votre système nerveux. Elle est aussi essentielle à la régulation de l’ADN. la vitamine B12 aide votre organisme à utiliser les graisses et les protéines. C’est une vitamine dont le rôle est donc majeur est très important pour votre santé.
Elle fait partie des 8 vitamines de la grande famille du groupe B. Elle fait donc partie de ces vitamines hydrosolubles, ce qui signifie que l’organisme ne les stocke pas. Il faut éviter au maximum une carence, qui peut être liée à une mauvaise alimentation.
Quels sont les différents symptômes d’une carence en vitamine B12 ?
Un manque de vitamine B12 peut se manifester par différents symptomes. Vous pouvez par exemple souffrir de fatigue (plus ou moins importante), mais également d’une sensation d’essoufflement ou encore de troubles de la vision ou une anémie. D’autres symptômes peuvent faire penser à une carence comme une dépression ou encore des sensations de picotements.
Bien entendu il est nécessaire de consulter votre médecin au plus vite si vous pensez souffrir d’une carence en vitamine B12. Il sera le seul à pouvoir votre prescrire une prise de sang pour en savoir plus. C’est un examen sanguin courant dont les résultats sont vite communiqués. Cette prise de sang servira à chercher la concentration de cobalamine. La norme admise est comprise entre 130 et 800 nanogrammes par litre.
Une forme plus grave de carence en vitamine B12 est appelée anémie pernicieuse. Il s’agit d’une maladie auto-immune. cette maladie pousse le système immunitaire à attaquer les cellules de l’estomac qui produisent le facteur intrasèque. Des injections de vitamine B12 permettent aujourd’hui de soigner une anémie pernicieuse.
Dans quels aliments la vitamine B12 est-elle présente ?
La vitamine B12 (cobalamine) est présente naturellement dans de nombreux ingrédients que vous mangez au quotidien et présent dans une alimentation saine. Comme la viande, les œufs ou encore le lait que vous pouvez boire au réveil.
Vous la trouverez en plus grande quantité dans certains bats comme le foie ou les rognons. Si vous aimez les fruits de mer, sachez que les huîtres sont excellents pour votre taux de vitamine B12.
A titre d’exemple, vous trouverez dans 100ml de lait l’équivalent de 12% de vos besoins quotidien. Un apport non négligeable. Bien sur les sources d’apport sont multiples : en mangeant 200g de yaourt votre apport en vitamine B12 sera de 0,8 µg.
Les végétariens doivent quand à eux se tourner vers certains aliments fermentés, comme le tempeh, et plus couramment dans le nori et la levure nutritionnelle. Il existe bien évidemment des compléments alimentaires qui peuvent pallier à certaines carences dans votre nutrition.
Quelles sont les recommandations journalières en vitamine B12 ?
Comme de nombreuses autres vitamines, la vitamine B12 (ou cobalamine) est donc essentielle à votre bonne santé. Elle apporte de nombreux bienfaits à votre corps et votre organisme ou elle joue un rôle majeur. Une alimentation équilibrée permet e couvrir une grande partie de vos besoins quotidien. En mangeant varié vous vous assurez un apport journalier tout à fait correct et offrez à votre corps des vitamines indispensables à son bon fonctionnement. Pensez donc à manger de la viande (mais pas tous les jours), des oeufs ou encore boire du lait. En somme un régime alimentaire varié et une nutrition respectueux des consignes données par l’OMS, quelquefois votre âge vous permettra d’être en bonne santé.
